仔豬飼料添加擰檬酸成效

在仔豬（zhū）體重30公斤以前以植（zhí）物性蛋（dàn）白為主的日糧中（zhōng）添加檸檬酸，可以有（yǒu）效地改善飼料消化率和提高豬的生產性能。大多數試驗證明，在日糧（liáng）中添加1％-2％的檸檬酸，對於防止腹瀉發病率，促（cù）進仔豬生長，提（tí）高飼料轉化率等均有良好的作用。
一、使（shǐ）仔豬胃腸內pH值降低，減少了腹瀉發病率
檸檬酸可降低日糧PH值，提高胃腸道酸度和消化酶活性，促進乳（rǔ）酸菌繁殖，抑製大腸杆茵、葡萄球菌等生長。在42日齡豬日糧中分（fèn）別添加0.7％和1％的檸檬（méng）酸，使胃內容物的PH值從4.5分別降至（zhì）4.2和3.5，並可顯著減少胃結腸和直腸大（dà）腸杆菌數（shù）量，同（tóng）時，乳酸菌和酵母菌大量生長（zhǎng），能有效地防止細菌感染而造成的消化紊亂和腹瀉。
二、改善日糧適口性，促進仔豬生長
據試驗，在日糧中添加1％-2％的檸檬酸，可使仔（zǎi）豬采食量提高5．2％-19．8％，提高仔（zǎi）豬日增重9％-38.67％，提高飼料轉化率11％-15％。且添加檸檬酸優於添加其它有機酸。添加檸檬酸促進生長主要原因（yīn）是（shì）使消化道內構成良好的微生物區係，可減少胃腸中營（yíng）養物（wù）質的被破壞和毒素（sù）的產量，增加營養物質的合成和對胃腸的保護。
三、調節胃的排空速度，促進營（yíng）養物質消化吸收（shōu）
在仔豬日糧中添加1％的（de）檸檬酸後，胃和空腸中（zhōng）PH值降低，酸性食糜進（jìn）入小腸後通過對小腸壁的化學刺激，使之分泌腸抑胃（wèi）素（sù），減慢胃排空速度（dù）和食物在腸道（dào）內（nèi）的移動速度，延長了（le）食物在胃內的停留時（shí）間，使食物與唾液和胃液等消化液充分混合，有利於食物（wù）中營養物質的消化吸收。同時，檸檬酸能與仔豬必需的礦物質元素Ca、Cu、Fe、P、Zn、Mg等形成（chéng）易被吸收利用、且（qiě）生物學（xué）效價很高的螯合（hé）物而促進了它們（men）的吸收與保留。其主要原（yuán）因（yīn）是一（yī）些礦物元素在堿性胃腸道中易形成不（bú）溶性難吸收的鹽類，而檸檬酸能降低腸道的PH值（zhí），促進脂肪對飼料中的礦物質（zhì）吸收利用。
四、直接作為日糧成分，促進仔豬新陳代謝（xiè）
檸檬酸是糖、蛋白質和脂肪代謝中的一個必經過（guò）程，是三羧酸循環的中（zhōng）間產物，釋放（fàng）出的ATP能起到日糧組分的作用。日糧（liáng）中添加檸檬酸可（kě）減少仔豬因糖元異生和脂質水解造成的損耗，在體內合成ATP時對電子傳遞係統和異檸檬酸脫氫酶（méi）的活性有促進作（zuò）用，對ATP形成和生物總量的（de）積累起重要作用，促進仔豬的新陳代（dài）謝，增強對能量和氨基酸的利用性（xìng）。
五、防止飼料氧化，減輕仔豬斷奶應激 
檸檬酸是飼料抗氧化劑的增（zēng）效劑，其作用機理是對飼料中金屬離子有封鎖作用，使其不能起催化氧化反應的作用。同時，由於早期（qī）斷奶仔豬采食量較（jiào）低，對糖類、蛋白質飼料利用率較差，腹瀉發病率和死亡率較高，飼料中的檸檬酸（suān）可以（yǐ）促進胃液和消化（huà）酶分泌，有效地克服仔豬斷奶應激（jī）。