仔豬飼料添（tiān）加擰檬酸成效

在仔豬體重30公斤以前以植物（wù）性蛋白為主的日糧中添加檸檬酸，可以（yǐ）有效地改善飼料消化（huà）率和提高豬的生產性能。大多數試驗證明，在日（rì）糧中添加1％-2％的檸檬酸，對於防止腹瀉發病率，促進仔豬生長，提（tí）高飼料轉化率（lǜ）等均有良（liáng）好的作（zuò）用。
一、使仔豬胃腸內pH值降低，減少了腹瀉發病率
檸檬酸可降低日糧PH值，提高胃腸道酸（suān）度（dù）和消化酶活性，促進乳酸菌繁殖，抑製大腸杆茵、葡萄球菌等生長。在42日齡豬日（rì）糧中分別添加0.7％和1％的檸檬酸（suān），使胃內（nèi）容物的PH值從4.5分別降至4.2和3.5，並（bìng）可顯著減少胃結腸和直腸大（dà）腸杆（gǎn）菌數量，同時，乳酸菌和酵母菌（jun1）大量生長，能（néng）有效地防止細菌感染而造成的消化（huà）紊亂和腹瀉。
二、改（gǎi）善日糧適口性，促進仔豬生長
據試驗，在（zài）日糧中添加1％-2％的檸檬酸，可使仔豬（zhū）采食量提高5．2％-19．8％，提（tí）高（gāo）仔豬日增重9％-38.67％，提高飼料轉化（huà）率11％-15％。且添加檸檬酸優於添加其它有機酸。添加檸（níng）檬酸促（cù）進生（shēng）長主要原因是使消化道內構成良好的微生物區係，可減少胃腸中營養物質的被破（pò）壞和毒素的產量，增加營養物質的合成和對胃腸的保護。
三、調節胃的排空速度，促（cù）進營養物質消化吸收
在仔豬日糧中（zhōng）添加1％的檸檬酸後，胃和空腸中PH值降低，酸性食糜進入小腸後通過對小（xiǎo）腸壁的化學刺激，使之分泌腸抑胃素，減慢胃排空速度和食物在（zài）腸道內的移動速度（dù），延長了食物在胃內的（de）停留時間，使食物與唾液和胃液等（děng）消化液充分混合，有利（lì）於食物中營養物質的消化吸收。同時，檸檬酸能與仔豬必需的礦（kuàng）物質元（yuán）素Ca、Cu、Fe、P、Zn、Mg等形成易被吸收（shōu）利用、且生物學（xué）效價（jià）很高的螯合物而促進了它們的吸（xī）收與保留。其主要原因是一些礦物元素在堿性胃腸道中易形成不溶性（xìng）難（nán）吸收的（de）鹽類，而檸檬酸能降（jiàng）低腸道的PH值，促進脂肪對飼（sì）料中的礦物質吸收利用。
四、直接作為日糧成分，促（cù）進仔豬新（xīn）陳代謝
檸檬酸（suān）是糖、蛋白質和脂肪代謝中（zhōng）的（de）一個必經（jīng）過程，是三羧酸循環的中間產物，釋放出的ATP能起到日糧組分的作用。日糧中（zhōng）添加檸（níng）檬酸（suān）可減少仔豬因糖（táng）元異生和脂質水解造成的（de）損耗，在體內合成ATP時對電（diàn）子傳遞係統和異檸（níng）檬酸脫氫酶的活性有促進作用，對ATP形成和生物總量的積累起重要作用，促進仔豬的新陳代謝，增強對能量和氨基酸的（de）利用性（xìng）。
五、防止飼料氧化，減輕仔豬（zhū）斷奶應（yīng）激 
檸檬酸是飼料（liào）抗氧化劑的增效劑，其作（zuò）用機理是對飼料（liào）中金屬（shǔ）離子有封鎖作用，使其不能起催化氧化反應的作用。同時，由於早期斷奶仔豬采食量較低，對糖類、蛋白質飼料利用率（lǜ）較差，腹瀉發病率和死亡率較高，飼料中的檸檬酸可以促進胃液和消化酶分泌，有效（xiào）地克服仔豬斷（duàn）奶應（yīng）激。