豬飼料中小麥代替玉（yù）米的優缺點

優點
一是小麥的蛋白質和氨基酸含量高（小麥（mài）13.5%，而玉米8.7%），可以節省（shěng）昂（áng）貴的增加蛋白質原料（liào）的費用；二是小麥的有效磷含量高（小（xiǎo）麥（mài）0.21%，而（ér）玉米0.10%），可以節省磷（lín）酸氫（qīng）鈣的使用量；三是小麥的粗脂肪含量低（小麥1.70%，而玉米3.60%），能很大程（chéng）度改善肉胴體品質。
缺點（diǎn）
1.小麥中纖（xiān）維素含量高，主要是木聚糖，不（bú）同品種（zhǒng）小麥的木聚糖含量常在1%N10%，而豬消化道由於不能分泌內（nèi）源性木聚糖酶（méi），因此，必（bì）須通過外源添加專用酶才能提高豬對（duì）小麥的消化率。因此（cǐ），必（bì）須通過外源（yuán）添加專用酶才能提高豬對小麥的消化率。
2.水溶性的木聚（jù）糖在胃腸道中會產生粘度，從而影響胃（wèi）腸道的正常蠕動，形（xíng）成對胃腸多肽的抑製，導致胰液（yè）分泌紊（wěn）亂。
3.木聚糖（táng）會構成植物細胞壁的成分，而細胞壁包（bāo）裹澱粉顆粒後，會（huì）阻礙動（dòng）物對澱粉的消化。
4.由於木聚糖會被後腸道微生物利用，導致微生物增（zēng）殖，從（cóng）而產（chǎn）生稀便、腹瀉等問題。