豬飼料中使用高銅的危害

高銅在生長（zhǎng）肥育豬全期的飼料中添加，導（dǎo）致銅在豬產品中（zhōng）殘留，給人的健康造成危害

銅在（zài）豬體內（nèi）主要以銅（tóng）蘭蛋白，分布於肝、腦（nǎo）、腎、心、毛、胰髒、脾、肌肉（ròu）、皮膚和骨骼中，肝是銅代謝（xiè）的主要器（qì）官，也是豬體貯存銅的主要器官，體組織中銅含量（liàng）與日糧銅含（hán）量呈顯著的正相關。成年豬采食正常含銅日糧時，肝銅濃度為12―48毫克/千克(以幹物質計算)。當（dāng）育肥豬全期都攝入高銅日糧時，豬肝（gān）含銅量可（kě）高達120毫克/千克以上，在我國人們喜歡吃豬的肝髒，如此高的銅含量是否已達到危害人體健（jiàn）康值得研究。